La norme ISO 22000 version 2018 est parue en juin de cette année.
Les principales modifications proposées pour cette norme concernent la structure du document, ainsi qu’une clarification des concepts clés :
La structure de niveau supérieur (HLS) : pour faciliter l’intégration de plusieurs normes de système de management au sein d’une même entreprise, la nouvelle version d’ISO 22000 adopte la même « structure-cadre » (HLS) que toutes les autres normes ISO de système de management (9001, 14001,...);
L’approche fondée sur le risque : la norme déploie l'analyse des risque et des opportunités au niveau stratégique et organisationnelle de l'entreprise;
Le cycle PDCA : la norme donnera des éclaircissements quant au cycle PDCA (Planifier-Réaliser-Vérifier-Agir) en articulant deux cycles distincts : le premier s’appliquant au système de management, et le second aux principes HACCP ;
Le processus opérationnel : la norme fera une distinction claire entre certains termes clés tels que les points critiques pour la maîtrise (CCP), les programmes prérequis opérationnels (PRP opérationnels) et les programmes prérequis (PRP).
Nous restons à votre disposition pour en discuter et faire évoluer votre système qualité.